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而关於(🥅)深夜(🤥)(yè )继(🏥)续进食的记载(🈴)至迟(📀)在史记(🎓)中巳(🌅)(sì )经再次出现
史记滑稽列传中战国(🎋)时期(🌃)(qī )的政治家淳(🙄)于髡劝言齐威王不(bú )能(😼)不能沉(🍻)(ché(🔦)n )溺(🏮)于(yú(👻) )于寻欢作(zuò )乐淳于(yú )髡具体解(👠)释当时的(de )夜宴天黑了了酒(🏍)也快(kuà(🧚)i )完了把残余的酒并到一起(🏤)大家(🤛)促膝而(ér )坐(🌼)(zuò )男女同席(xí(😵) )鞋子(zǐ )木屐(jī )搀杂在一起杯(⭕)盘(🤶)杂(👓)(zá )乱灰(👠)败并认为酒极则乱时不可失齐(qí(🆎) )王听(🔰)淳于髡的话后才停止了这一习惯所以说在贵族之家夜宴的确(🕓)是什么(me )稀(🔭)罕(🔁)的东西
西汉青铜合卺杯河(hé )北满城(👖)窦绾(🗂)墓出土(🐎)文物(wù )
有学(🎤)者推断这是(🍏)窦绾与刘胜的(de )结(🎱)婚纪(jì )念物(wù )也可(🌂)以想像他们的婚礼(lǐ )上宾(🈵)客入华(huá )堂(📤)(táng )觥筹(🎟)交(jiāo )错欢饮(🍆)至夜的场景
平民的情(qíng )况则有(yǒu )了不同中国(🎼)古代的统治(🧐)者为了(👮)程序维护统治秩(zhì )序经(jīng )常会(🍣)在那些(xiē )个驻有官府机构的城(🚃)市实(shí )施宵禁制(🐁)度如无特殊情(⏫)况晚上到了某个(📜)时间(🔭)点就你不准(zhǔn )在(💚)路上(🔚)闲逛了
东汉末年宦官蹇硕的叔叔因为触犯国法(fǎ )夜半被时任洛阳北部(bù )尉的曹操用五色棒乱棍打死(🥣)在这(zhè )样不是(😸)很严的制度管(😾)控(kòng )下约上三五好友(🚟)同吃夜宵也(🎿)就(jiù )成了奢求(🚏)
而(😡)城(chéng )市(🐈)规划的(de )改变也重重威(🔄)胁了深夜食(🔶)堂(⚡)的发展
隋(🎂)唐时(🏝)期(🔡)(qī )不仅(✡)有宵禁还实(👆)行坊市制度(dù )以唐代早期为例唐代(🍢)对坊的(de )管(📓)理统一以鼓声规定为准(🎀)由坊正(🍒)(zhèng )你(nǐ )们负(💗)(fù )责坊门的(🧀)启闭(🐶)早上五更晓鼓(📙)声(shēng )起坊门(mén )传送每晚(☕)再敲一遍鼓坊(✅)(fāng )门关掉谁(🌒)再敢(📿)出入
唐代(🔀)长安城
试(🌯)想(📏)如果不是您是(shì )一位初唐(📤)时期的平民半夜听(tīng )到朋友家里吃个夜宵先得(🌮)冲(🕤)过高高的坊墙再一(yī(🍤) )路提(🍭)防着(zhe )官(⬇)(guān )府的巡夜人要是一不小心被巡夜人一把抓住对(duì )不起了犯夜者(zhě(📲) )笞二十是为(wéi )吃(🕰)个夜宵(xiāo )不单要(👡)跳窗户(hù )要提心吊胆(🌁)还可能挨上20鞭子用餐成(🐳)本委实太高了点
情况直到此时唐代后(🤒)期才所(😡)改变
唐(💠)代后(💻)(hòu )期(qī )坊市(🍥)制度肌肉松(sōng )驰市(🔣)与(🗻)(yǔ )坊(🤹)的界限渐(🤚)渐地清(🈵)晰在一些(📠)商(🚓)业发达地区还再次出现了(le )夜市(shì )这一时期的诗人王建在(🐴)夜看扬(yáng )州(zhōu )市(🖊)一诗中文中写道夜市千(qiān )灯照碧(🆗)云高楼红袖(😴)(xiù )客纷纷如今(jīn )不似(sì )时平日(rì(🐭) )尚自笙歌彻晓闻(📅)
呢既(☔)然有(yǒu )繁华之地的(🐻)夜市那(👜)么售(📞)卖(mà(🎟)i )点(🔐)夜(yè )宵的(🏘)深夜食堂也(🌋)不可(💼)缺了(le )唐(🤥)代比较比较流行一种夜宵是煎饼又不是(🏡)煎饼果(guǒ )子的(⏩)煎饼而(🤔)是将面和蔬(shū )菜揉(róu )在一起(📳)下锅(😤)油炸后而成像现在(🐂)的炸丸子(🔵)
想不到炸丸子(zǐ )在唐朝(🕶)早会出(chū )现了
晚间饮洒的习俗确切确实是(shì )在这一(🍉)时间结束流行的于平民洞府之(🐂)中(zhōng )唐(táng )代(🕓)刘恂的(de )岭表录(lù )异中就提及广(😊)州人多好酒一天晚市已(🔮)经结束都会有二三十个(gè )男(✝)女在夜市上(🧛)喝的一塌糊涂醉(🤪)(zuì(🐺) )的后被车(🀄)(chē )架走可见酒(jiǔ(🤱) )类(🍳)在夜宵中的受(🤡)(shòu )欢迎程(chéng )度(⚾)
唐龟负论(lùn )语(yǔ(😅) )玉烛酒筹筒及酒筹江苏(💴)丹(🚙)徒丁卯(🎿)桥原酒出(✅)土
我们现在常用(yòng )的(👆)宵(👃)(xiāo )夜或(⌛)夜(yè )宵(xiāo )一词(cí )也在(⛓)唐朝(cháo )又(yòu )出现了它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上(shàng )有无酒能(🆔)消夜(🕢)随僧早关门闭户一句这里(lǐ )的消(🧔)夜本指用设(shè )酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义出深夜(yè )加餐的含义词(❇)形也都(dōu )变成了宵夜
深(🈹)夜食(〰)堂如(💨)此大规模走进平民百姓(🔐)的生活(🎓)应当(💮)由是在宋代
宋代不(🎹)单(😛)坊与(🚿)市的(🔇)界(🚏)限(🦀)被(bèi )彻(chè )底打乱宵(xiāo )禁制(zhì(🔻) )度(💒)也都(dōu )很(hě(🌛)n )肌肉(ròu )松驰人(🕰)们(📭)结束真正的体会到城(👎)市生活的乐(lè )趣麻烦问(wèn )下宋(🚨)代夜市(🥒)夜(yè )宵的(🎎)繁(fá(🦃)n )盛东京梦(😵)华录梦粱录武林旧事等史料中(Ⓜ)均有(🐱)记(jì )载
清明上河图局部(🦊)
正(🚚)店的(🧙)招牌(🐝)为方柱形夜(💸)晚这(🧙)个(㊗)可(kě(🗓) )以在方柱内盛有灯烛(zhú )照亮黑(🤞)夜招牌委实古代(dài )的灯箱广告也从(🎳)侧面其(🚙)他证明当(🥂)时开(🕍)封城(🛃)里仅是夜市(shì )
当时开封的夜(yè )市至使三更尽才五更又复顺利开(📓)张嘻闹去处通宵不绝杭州(zhōu )的夜市最是(shì(🛋) )大街(🕊)一(🚊)两处(😎)面食(shí(🔂) )店及市西坊西食面店(diàn )通宵(📜)买卖交晓(🍝)不绝(〰)缘金吾不禁权(quán )量营(yíng )干(gàn )夜购(gòu )于此故也(🤧)史(shǐ )料(liào )中应(😷)(yīng )明确(🛠)提及夜消费相关证明当时的深夜食堂也也可以光明正大地的(🤸)(de )营业了(le )
这样(📪)这时的深(😼)(shēn )夜食堂都(🤠)售卖点些有(🌺)(yǒu )什么(me )饭菜呢
据东京梦华录古书(🕟)开封城内的州桥(🦗)夜(yè )市自州(🏋)桥南去有掌掴水(🥤)饭熝(⬆)肉干脯梅家鹿(🌐)家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼(🗓)包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当(🚡)然了十五(wǔ )文(🐃)委(🤸)实(🐇)物(📝)美价廉
清明上(🤩)河(🦍)图中(zhōng )支(zhī )着摊(🐑)子的小(xiǎo )贩(🙂)
除开主食和各类冷热菜(cà(🏤)i )肴之外有店家推出(❄)一系列(liè )时令菜单(👉)在(🏩)闷热潮湿(🧢)的夏夜摊售麻腐鸡皮(💥)麻(🕋)饮细粉(🚓)素(👊)签(⬅)沙糖冰凌(🐊)冷元子(👗)水晶角(🚌)儿生淹水(🚎)木瓜药木瓜鸡头(🦅)穰沙糖(🖊)绿(lǜ(😽) )豆甘草冰(bīng )雪凉(liáng )水荔枝膏等(děng )清凉解暑(🚄)的食品(pǐn )饮料
而在酷(🥍)寒的冬(🔕)夜则有(🏚)盘兔(🎺)旋(xuán )炙猪皮肉(👃)野鸭(yā )肉滴酥(sū )水晶(🖼)脍煎(🛁)角子猪脏(zāng )之(✴)类热腾腾的烤(👪)(kǎo )肉温暖的气息(🥫)着独(dú )行人的肠胃和心灵(😾)
梦粱录则为我们能(🤗)提(♈)供(🌸)了一份北(🐝)宋皇帝的深夜(🍛)食单(💒)(dān )在除夕之夜皇帝需要除夕而(🌊)负责后勤(🏝)(qín )工作(zuò )的(🤝)官员是会进呈十分(fèn )精巧消(xiā(😾)o )夜果(🛫)子合(hé )合(🗡)内簇(cù )之法(🌩)细果(🔐)时果蜜煎糖(🐔)煎及市食(🎖)如(🕤)十般糖澄(🤱)沙团(🍳)韵果蜜(🔙)姜(🎼)豉皂儿(🥝)糕(✴)蜜酥小螺(♍)酥(sū )市糕(gāo )五色(❣)(sè )萁豆炒槌栗银杏(xì(➰)ng )等品供(gòng )皇帝补充体力消磨(🃏)时间
但皇帝总吃这些个(🐅)宫中(🔂)细点心当夜宵也有(🔙)腻烦的(📱)一天(tiān )癸(guǐ )辛杂识别集(⚫)记(🌟)载(🚠)宋孝宗(🏟)隆兴(🥪)年间(jiān )11631164年的一次观灯节(🐮)皇(huáng )帝在入夜时分后(🧓)(hòu )叫了南瓦张家(🚕)圆子和李(🐡)婆(pó(🍧) )婆鱼羹(💭)(gēng )等几家深夜(🍔)(yè )食堂的外卖(🍙)菜肴(yáo )回到(dào )宫(👌)中皇帝一尝(🔘)后(🤑)(hòu )龙颜大悦给了一倍的小费直一(🦃)贯(guàn )者犒之二贯大概(🌳)店(🦗)老板和外卖(📊)小哥心里都要笑的合不(bú )拢嘴了(🧤)吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情(qíng )况了宋代的蓬勃发展深夜(yè )食堂真(📜)(zhē(🔆)n )正的在南疆(jiāng )人民的心中扎下(xià )了(le )根
元代(🖼)杭(🤮)州(👠)的钱塘八景之(zhī )一即北关夜市要知道当时夜市的繁(fá(🚅)n )盛明代诗人描绘出北关夜(🏓)市北关晚集(♒)市(🔫)如林上国流传(⛹)下(🔕)来直现今(🌻)(jīn )青苎受(shòu )风摇月影绛纱(🏓)笼火(huǒ(🦅) )照春明(✳)楼前饮伴联(lián )游袂(🍕)湖上归(guī )人(🏄)散醉襟阛阓(🍄)(huì )六(liù )街灯火如(rú )昼日(rì )禁钟未动夜(🛰)(yè )将深在这(🛰)样繁华的地段(🎲)深夜食堂巳然不变深(🙊)夜酒吧了
一些富(fù )贵之家(💚)另外(🔼)自己专(zhuān )用的深(shē(💾)n )夜(🙊)食堂成书于明(míng )代的(🍣)小(xiǎo )说金瓶梅着力推(👄)进描写(xiě )富商西门庆的(de )家庭及社交生活虽说史(🎉)传宋朝(🏑)旧事但淋漓尽致(🥇)地展现的是明代社会生活图景
如金瓶梅第42回写西门庆在元(yuán )宵之(🙁)夜与狐(➿)朋狗友聚(⏮)饮每人(rén )吃(🏓)(chī )一大深碗八宝(💠)攒(zǎn )汤三个大包子(🔉)还零(🌶)(líng )四个桃花烧卖(🥁)只留一个包儿压碟(dié )儿过了(le )一会(🎁)儿西门(🌗)庆家的厨师又上了一道(dà(🤙)o )果馅元宵(xiāo )是元宵节(🏩)的应景食品
而女性的宵夜(⏲)远还(há(🐮)i )没有上文所讲的这样(🕐)豪(🚻)放第44回中李瓶儿(ér )为(wéi )了(🕌)排遣(qiǎn )寂寞与(🧚)吴银儿深(📫)夜下(🎈)棋只盼咐侍女(nǚ(🐘) )拿个果盒儿把甜金华酒筛(❇)下一壶(🛤)儿来我和银姐吃然后(🎿)又加了四个果馅饼儿(⛩)
明代(🎐)渔翁琥珀(pò )杯南京将(🌿)军山沐睿墓出土(🏆)文物推断很可能为酒器
官宦人家书香门第的自营深夜食堂又是另(📹)(lì(🏕)ng )一番景象(🌭)那里的(de )餐点可那(nà(🌒) )平(🚮)常背后却有(yǒ(😫)u )许多讲究如红楼梦第(🎐)54回荣国府元(🏧)宵开夜宴众人在大观园玩(wán )乐至(💼)深夜贾母(mǔ )都觉(🍐)得有些饿了凤(fèng )姐儿便说道有鸭子肉粥枣儿熬的(👤)(de )粳米粥(zhōu )和杏仁(rén )茶等几(➗)道夜宵巳经准(🆙)备好武器完(🌸)了贾母之后选中后了杏仁茶(🕊)
杏仁茶(chá(🔣) )是将(🔪)杏仁(ré(🕋)n )研碎(suì )加工成的甜汤清淡(👳)的汤(tāng )粥类(lèi )食品既提供(🥣)给热能又相当多(duō )大量(🔘)(liàng )水分而且营养(💥)价值丰(🎭)(fēng )富(🗯)易于消化是健(👰)康夜(👔)宵的(🎪)首选就是为(💂)了服(⚽)侍不周到要(🌬)考(🌓)虑到(🌥)主子的身体(🦅)状(zhuàng )况和喜好预(🆔)备(🕔)功能不同食品(💺)供主子你选择真的真为难(🗺)贾府深夜食堂的员工了